由中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员石汉平教授领衔主编的我国第一部《肿瘤营养学》专著日前在人民卫生出版社正式出版，11月10日人民卫生出版社在广州隆重举行了该专著的首发式。作为我国第一部、世界第二部肿瘤营养学专著，它的诞生填补了国内的空白、奠定了肿瘤营养学的重要地位、开辟了一个崭新的学科。它的出版得到了黎介寿院士的高度评价，他认为“是对我国肿瘤学与营养学的一个贡献，是对我国肿瘤事业的一个贡献，是献给肿瘤患者的一份爱心”。

　　《肿瘤营养学》专著由石汉平教授、凌文华教授、李薇教授主编，来自中国、美国、日本、加拿大等23家单位的160多位专家学者参与了编写工作，全书分为29章209节，300余万字，近千幅图表。问题涉及流行病、伦理、生理、生化、免疫、内科、手术、放疗、化疗、康复等多个学科，内容包括肿瘤营养流行病、肿瘤预防、肿瘤代谢、肿瘤临床营养、肿瘤家庭营养、肿瘤患者膳食指导、肿瘤支持治疗、肿瘤护理等重要问题。

　　肿瘤营养学是应用营养学的方法和理论进行肿瘤预防及治疗的一门新学科。它以肿瘤为研究对象，以肿瘤患者的营养为研究目标，以肿瘤的营养预防，营养治疗为研究内容，以减少肿瘤的发病率，延长肿瘤患者的生存时间，提高肿瘤患者的生活质量为目的。数年来，石汉平教授在肿瘤营养学领域刻苦钻研、潜心学术，得到国内外专家学者的普遍认同。2009年创立《广州抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会》，该学会是我国第一个该领域专业组织；2012年创立广东省抗癌协会肿瘤营养专业委员会、2012年创立中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会，2012年获得广州抗癌协会20周年“特别贡献奖”。并在全国推行规范化肿瘤营养培训项目《目标营养疗法，GNT》，得到中国抗癌协会领导的高度重视及全国同行的热烈响应。

　　2012年11月19日