加拿大麦吉尔大学Benedett等的一项基于人群的病例对照研究揭示，中度或重度饮酒（如啤酒、葡萄酒和烈酒）可能会增加多种癌症发生风险。（Cancer Detect Prev. 2009，32：352）
    该研究纳入3064例共患有13种癌症的男性患者和507名年龄相匹配的非癌症患者。校正年龄、种族、社会经济地位、饮食及吸烟史后的结果显示，受试者的饮酒习惯与其癌症发生风险显著相关。尤其值得注意的是，与每周饮酒少于1次者相比，每日饮酒者罹患食管癌的风险增加近3倍，而中度饮酒（每周饮酒1~6次）者罹患胃癌的风险增加67%。研究还显示，重度摄入啤酒者罹患直肠癌、肺癌的风险分别增加53%和46%。